Delicioso Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

Delicioso Bolo de Chocolate, Tempo de preparo: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Serve: 8 porções

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal

Para a ganache:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de creme de leite fresco

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 22cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela refratária, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o açúcar e misture bem. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo após cada adição.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Mexa delicadamente até a massa ficar uniforme.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a ganache. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até quase ferver. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache esteja lisa e brilhante.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme e coloque-o em um prato de servir.
8. Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando-a uniformemente por toda a superfície.
9. Deixe o bolo esfriar completamente para que a ganache fique firme. Sirva em fatias generosas e desfrute deste delicioso bolo de chocolate.

Esta receita de bolo de chocolate com cobertura de ganache é perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer seu desejo por chocolate. Aproveite!